Frango à Parmegiana

1. Tempere os filés de frango

1. Primeiramente, coloque os filés de frango em um recipiente e tempere com alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica.
2. Em seguida, misture bem para que todos os temperos envolvam os filés.
3. Depois, deixe descansar por aproximadamente 20 minutos para que o frango absorva melhor os sabores.

2. Empane os filés de frango

1. Primeiramente, passe cada filé de frango na farinha de trigo, cobrindo todos os lados.
2. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos até ficarem bem envolvidos.
3. Depois, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma camada uniforme e crocante.
4. Repita o processo até empanar todos os filés.

3. Frite os filés empanados

1. Primeiramente, aqueça o óleo em fogo médio até atingir a temperatura ideal para fritura.
2. Em seguida, frite os filés aos poucos até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
3. Depois, retire os filés com cuidado e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

4. Prepare o molho de tomate

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar levemente para liberar o aroma.
3. Depois, adicione o molho de tomate, o orégano e o manjericão.
4. Ajuste o sal conforme sua preferência e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até o molho ficar mais encorpado.

5. Monte e gratine o frango à parmegiana

1. Primeiramente, coloque os filés empanados em um refratário.
2. Em seguida, cubra cada filé com uma camada de molho de tomate.
3. Depois, acrescente a muçarela e o queijo parmesão ralado por cima.
4. Finalize com orégano para dar mais sabor e aroma.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter completamente e ficar gratinado.

6. Sirva o prato

1. Assim que retirar do forno, sirva o Frango à Parmegiana ainda quente.
2. Acompanhe com arroz branco, batata frita ou purê de batatas para uma refeição completa.