Torta de Morango

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela.
2. Em seguida, acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Depois, adicione o ovo e trabalhe a massa até obter uma textura homogênea e macia.
4. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma própria para torta, espalhando a massa de maneira uniforme.
5. Faça pequenos furos na massa com um garfo para evitar que ela cresça durante o forno.
6. Depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada.
7. Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes da montagem.

2. Prepare o creme

1. Enquanto a massa esfria, coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Em seguida, misture bem até dissolver o amido e deixar todos os ingredientes incorporados.
3. Depois, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar bem cremoso.
4. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

3. Monte a torta

1. Quando a massa estiver fria, espalhe o creme sobre toda a superfície, formando uma camada uniforme.
2. Em seguida, distribua os morangos previamente lavados e secos sobre o creme.
3. Caso deseje uma aparência mais brilhante e profissional, pincele uma camada fina de gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.

4. Finalize a torta

1. Por fim, leve a Torta de Morango à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar bem.
2. Depois desse tempo, desenforme com cuidado e sirva bem gelada.