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Bolo de Banana

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  • Dificuldade Fácil
  • Rendimento 12 porções
  • Preparo 15 minutos
  • Forno 35 a 40 minutos
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O Bolo de Banana é uma receita caseira fácil, fofinha e cheia de sabor. Feito com bananas maduras e canela, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e aproveita aquelas bananas que estão ficando maduras demais.

Ingredientes

Para a massa

  • 3 bananas maduras
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura

  • 2 bananas maduras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Amasse as 3 bananas em uma tigela até formar um purê.
  3. Acrescente os ovos e o açúcar.
  4. Misture bem.
  5. Adicione o óleo e o leite.
  6. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  7. Adicione a canela e uma pitada de sal.
  8. Misture até obter uma massa homogênea.
  9. Por último, acrescente o fermento.
  10. Misture delicadamente.

2. Prepare a forma

  1. Unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Despeje a massa na forma.
  3. Corte as 2 bananas restantes em rodelas ou fatias no sentido do comprimento.
  4. Distribua as bananas sobre a massa.
  5. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima.

3. Asse o bolo

  1. Leve ao forno preaquecido.
  2. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  3. Faça o teste do palito no centro do bolo.
  4. Se sair limpo, retire do forno.
  5. Deixe amornar antes de desenformar.

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