Pão de Queijo

1. Escalde o polvilho

1. Primeiramente, coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela.
2. Em seguida, leve ao fogo até a mistura começar a ferver.
3. Depois, despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela grande.
4. Misture bem com uma colher para escaldar todo o polvilho de maneira uniforme.
5. Por fim, deixe a mistura amornar por alguns minutos antes de continuar o preparo.

2. Prepare a massa

1. Primeiramente, acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
2. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
3. Depois, verifique a consistência da massa e, se necessário, ajuste com um pouco mais de polvilho ou leite até atingir o ponto ideal.

3. Modele os pães de queijo

1. Primeiramente, unte levemente as mãos com óleo para evitar que a massa grude.
2. Em seguida, modele bolinhas do tamanho desejado, deixando todas com um tamanho semelhante para assarem por igual.
3. Depois, distribua as bolinhas em uma assadeira, mantendo um pequeno espaço entre elas.

4. Asse e sirva

1. Primeiramente, leve os pães de queijo ao forno preaquecido a 180°C.
2. Em seguida, asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que cresçam e fiquem levemente dourados.
3. Depois, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos.
4. Por fim, sirva o Pão de Queijo Caseiro ainda quente para aproveitar sua casquinha crocante e o interior macio e elástico.