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Pão Caseiro Fofinho
- Dificuldade Fácil
- Rendimento 2 pães médios
- Preparo 2 horas e 25 minutos
- Forno 35 minutos
- Descanso 1 hora e 30 minutos
Aprenda a fazer um Pão Caseiro Fofinho, com massa leve, miolo macio e casquinha dourada. Essa receita é simples, econômica e perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Com ingredientes fáceis de encontrar, você prepara um pão delicioso que deixa a casa com aquele cheirinho irresistível de pão recém-assado!
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 500 ml de leite morno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Passo 1 – Prepare o fermento
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture delicadamente e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
Passo 2 – Acrescente os ingredientes líquidos
Adicione os ovos, o óleo e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 3 – Adicione a farinha de trigo
Acrescente a farinha aos poucos, misturando com uma colher. Em seguida, coloque o sal e continue mexendo até formar uma massa.
Passo 4 – Sove a massa
Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada. Sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa, macia e elástica.
Dica: evite acrescentar farinha em excesso, pois isso pode deixar o pão pesado.
Passo 5 – Deixe a massa crescer
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 6 – Modele os pães
Depois que a massa crescer, divida em duas partes. Abra cada parte delicadamente e enrole, formando os pães.
Coloque em formas untadas, deixando espaço para crescer.
Passo 7 – Faça a segunda fermentação
Cubra os pães e deixe descansar por mais 30 minutos, até ficarem visivelmente mais volumosos.
Passo 8 – Asse os pães
Preaqueça o forno a 180 °C. Leve os pães para assar por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficarem dourados.
Passo 9 – Finalize
Retire do forno e, se desejar, pincele manteiga sobre a superfície ainda quente para deixar a casquinha mais macia.
Espere amornar antes de cortar.Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 500 ml de leite morno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Passo 1 – Prepare o fermento
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture delicadamente e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
Passo 2 – Acrescente os ingredientes líquidos
Adicione os ovos, o óleo e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 3 – Adicione a farinha de trigo
Acrescente a farinha aos poucos, misturando com uma colher. Em seguida, coloque o sal e continue mexendo até formar uma massa.
Passo 4 – Sove a massa
Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada. Sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa, macia e elástica.
Dica: evite acrescentar farinha em excesso, pois isso pode deixar o pão pesado.
Passo 5 – Deixe a massa crescer
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 6 – Modele os pães
Depois que a massa crescer, divida em duas partes. Abra cada parte delicadamente e enrole, formando os pães.
Coloque em formas untadas, deixando espaço para crescer.
Passo 7 – Faça a segunda fermentação
Cubra os pães e deixe descansar por mais 30 minutos, até ficarem visivelmente mais volumosos.
Passo 8 – Asse os pães
Preaqueça o forno a 180 °C. Leve os pães para assar por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficarem dourados.
Passo 9 – Finalize
Retire do forno e, se desejar, pincele manteiga sobre a superfície ainda quente para deixar a casquinha mais macia.
Espere amornar antes de cortar.Informações
- Tempo de preparo: 2 horas e 25 minutos (Preparo) + 35 minutos (Forno) + 1 hora e 30 minutos (Descanso)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 pães médios
Dicas / Dias
- O leite deve estar morno, nunca quente.
- Sove a massa até desenvolver elasticidade.
- Respeite o tempo de crescimento.
- Em dias frios, a fermentação pode demorar um pouco mais.
- Para uma casca macia, pincele manteiga depois de assar.
- Não corte o pão imediatamente após sair do forno.
Dúvidas
Posso substituir o leite por água?
Sim. Utilize a mesma quantidade de água morna. A textura poderá ficar um pouco diferente.
Por que meu pão ficou pesado?
As causas mais comuns são excesso de farinha, pouco tempo de fermentação ou sova insuficiente.
Posso congelar o pão caseiro?
Sim. Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até aproximadamente 3 meses.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Por fatia, considerando 20 fatias no total:
- Calorias: 170 kcal
- Carboidratos: 31 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 3 g
- Os valores são estimados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
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