Frango Xadrez

1. Tempere o frango

1. Primeiramente, tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em seguida, misture bem para que os temperos envolvam todos os pedaços.
3. Por fim, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para absorver melhor os sabores.

2. Prepare o molho

1. Primeiramente, coloque em uma tigela o molho shoyu, a água, o amido de milho, o açúcar, o gengibre e o óleo de gergelim.
2. Em seguida, misture bem com um fouet ou colher até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
3. Reserve o molho para utilizar no final do preparo.

3. Refogue os ingredientes

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto.
2. Em seguida, adicione os cubos de frango e doure-os até ficarem completamente cozidos e levemente dourados.
3. Depois, acrescente a cebola, o alho e os pimentões.
4. Refogue por aproximadamente 5 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes.
5. Por fim, adicione o brócolis, caso esteja utilizando, e misture delicadamente.

4. Finalize e sirva

1. Primeiramente, despeje o molho reservado sobre o frango e os legumes.
2. Em seguida, cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
3. Depois, acrescente o amendoim torrado e misture delicadamente.
4. Finalize com cebolinha picada.
5. Por fim, sirva o Frango Xadrez ainda quente, acompanhado de arroz branco, arroz oriental ou yakimeshi.