Omelete de Claras

1. Prepare as claras

1. Primeiramente, coloque as claras em uma tigela limpa e adequada para misturar.
2. Em seguida, bata levemente com um garfo ou fouet até que fiquem bem incorporadas.
3. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
4. Dessa forma, as claras ficarão prontas para receber os demais ingredientes.

2. Refogue os ingredientes

1. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo médio.
2. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue rapidamente até ficar levemente transparente.
3. Depois, acrescente o tomate e o espinafre.
4. Logo após, cozinhe por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda mantenham o sabor e a textura.

3. Prepare a omelete

1. Primeiramente, despeje as claras batidas sobre os legumes refogados.
2. Em seguida, cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior comece a firmar.
3. Depois, dobre a omelete ao meio ou vire cuidadosamente para cozinhar dos dois lados.
4. Logo após, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que fique completamente firme e dourada levemente.
5. Assim, a omelete ficará leve, macia e cheia de sabor.

4. Finalize

1. Finalmente, retire a Omelete de Claras do fogo quando estiver pronta.
2. Em seguida, acrescente o queijo cottage ou outros complementos de sua preferência.
3. Além disso, finalize com ervas frescas para deixar a receita ainda mais saborosa.
4. Dessa maneira, sirva imediatamente para aproveitar melhor a textura e o sabor da omelete.