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Pastel na Air Fryer
por admin
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- Dificuldade Fácil
- Rendimento 10 pastéis
- Preparo 20 minutos
- Cozimento 10 minutos
O Pastel na Air Fryer é uma alternativa prática para preparar pastéis crocantes e saborosos usando pouco óleo. A massa fica dourada por fora e o recheio permanece quentinho e suculento. É uma ótima opção para o lanche da tarde, jantar rápido ou para servir em reuniões com a família.
Ingredientes
Para os pastéis
- 1 rolo de massa para pastel
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema para pincelar
- Azeite ou óleo em spray para finalizar
Opção de recheio de queijo
- 200 g de muçarela ralada ou em tiras
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio de carne
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a carne moída.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe, mexendo até a carne ficar bem soltinha e dourada.
- Acrescente o tomate.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o excesso de líquido evaporar.
- Desligue o fogo.
- Misture o cheiro-verde e deixe esfriar.
2. Monte os pastéis
- Corte a massa em retângulos ou utilize discos prontos.
- Coloque uma porção do recheio no centro.
- Não coloque recheio em excesso para evitar que o pastel abra.
- Dobre a massa ao meio.
- Pressione as bordas com um garfo para selar.
- Se estiver preparando o recheio de queijo, coloque a muçarela e o orégano no centro antes de fechar.
3. Prepare para a Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Pincele levemente os pastéis com gema ou borrife uma pequena quantidade de azeite.
- Coloque os pastéis na cesta, deixando espaço entre eles.
4. Asse os pastéis
- Programe a Air Fryer a 200°C por aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Na metade do tempo, vire os pastéis.
- Continue até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e sirva imediatamente.
Ingredientes
Para os pastéis
- 1 rolo de massa para pastel
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema para pincelar
- Azeite ou óleo em spray para finalizar
Opção de recheio de queijo
- 200 g de muçarela ralada ou em tiras
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio de carne
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a carne moída.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe, mexendo até a carne ficar bem soltinha e dourada.
- Acrescente o tomate.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o excesso de líquido evaporar.
- Desligue o fogo.
- Misture o cheiro-verde e deixe esfriar.
2. Monte os pastéis
- Corte a massa em retângulos ou utilize discos prontos.
- Coloque uma porção do recheio no centro.
- Não coloque recheio em excesso para evitar que o pastel abra.
- Dobre a massa ao meio.
- Pressione as bordas com um garfo para selar.
- Se estiver preparando o recheio de queijo, coloque a muçarela e o orégano no centro antes de fechar.
3. Prepare para a Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Pincele levemente os pastéis com gema ou borrife uma pequena quantidade de azeite.
- Coloque os pastéis na cesta, deixando espaço entre eles.
4. Asse os pastéis
- Programe a Air Fryer a 200°C por aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Na metade do tempo, vire os pastéis.
- Continue até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e sirva imediatamente.
Informações
- Tempo de preparo: 20 minutos (Preparo) + 10 minutos (Cozimento)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 10 pastéis
Dicas / Dias
- Não sobrecarregue a cesta para que o ar quente circule corretamente.
- Evite recheios muito úmidos, pois podem deixar a massa mole ou fazer o pastel abrir.
- Deixe o recheio esfriar antes de montar os pastéis.
- Pincelar uma pequena quantidade de óleo ajuda a deixar a massa mais dourada.
- O tempo pode variar conforme o modelo da Air Fryer e a espessura da massa.
- Para um pastel ainda mais crocante, faça pequenos furos na parte superior da massa antes de assar.
Dúvidas
Precisa colocar óleo no pastel?
Não. Porém, pincelar ou borrifar uma pequena quantidade de óleo ajuda a deixar a massa mais dourada e crocante.
Posso usar pastel congelado?
Sim. Coloque o pastel congelado diretamente na Air Fryer e prepare a 180°C a 200°C, seguindo o tempo indicado na embalagem e ajustando conforme o resultado.
Posso fazer pastel de queijo?
Sim. Muçarela com orégano é uma opção simples e deliciosa.
O pastel pode ser congelado?
Sim. Monte os pastéis, coloque-os em uma assadeira separados e leve ao congelador. Depois de congelados, armazene em um recipiente ou saco próprio para freezer.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Por pastel de carne:
- Calorias: aproximadamente 190 kcal
- Carboidratos: cerca de 20 g
- Proteínas: aproximadamente 8 g
- Gorduras totais: cerca de 9 g
- Gorduras saturadas: aproximadamente 3 g
- Fibras alimentares: cerca de 1 g
- Sódio: aproximadamente 320 mg
- Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tamanho da massa, quantidade de recheio e óleo utilizado.
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