Panqueca de Banana Fit

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com um garfo até obter um purê.
2. Em seguida, acrescente os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
3. Depois, adicione a aveia, a canela, o sal e a essência de baunilha.
4. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para manter a massa leve.

2. Cozinhe as panquecas

1. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Se necessário, unte levemente com azeite, manteiga ou óleo de coco.
3. Em seguida, coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando discos do mesmo tamanho.
4. Depois, cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, ou até surgirem bolhas na superfície.
5. Logo após, vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que fiquem levemente douradas dos dois lados.
6. Repita o processo com o restante da massa.

3. Sirva

1. Finalmente, empilhe as Panquecas de Banana Fit em um prato.
2. Em seguida, finalize com frutas frescas, pasta de amendoim, mel ou iogurte, se desejar.
3. Além disso, polvilhe um pouco mais de canela para intensificar o aroma e o sabor.
4. Dessa maneira, sirva imediatamente e aproveite uma receita saudável, nutritiva e muito saborosa.