Frango com Quiabo

1. Prepare o quiabo

1. Primeiramente, lave os quiabos, seque-os muito bem e corte as pontas.
2. Em seguida, corte-os em pedaços médios.
3. Depois, aqueça um fio de óleo em uma frigideira e refogue os quiabos por aproximadamente 8 minutos, mexendo de vez em quando, até reduzir a baba.
4. Por fim, reserve os quiabos.

2. Doure o frango

1. Primeiramente, tempere os pedaços de frango com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango de todos os lados.
3. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Depois, adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
5. Por fim, junte os tomates e o extrato de tomate, misturando bem até formar um refogado saboroso.

3. Cozinhe o frango

1. Primeiramente, acrescente a água ou o caldo de galinha e as folhas de louro.
2. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
3. Verifique o cozimento e, se necessário, adicione um pouco mais de água durante o preparo.

4. Finalize e sirva

1. Primeiramente, acrescente o quiabo reservado à panela e misture delicadamente.
2. Em seguida, cozinhe por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
3. Depois, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
4. Finalize com cheiro-verde picado.
5. Por fim, sirva o Frango com Quiabo ainda quente, acompanhado de arroz branco, angu, polenta cremosa ou uma salada fresca.