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Tapioca Recheada
- Dificuldade Muito fácil
- Rendimento 2 porções
- Preparo 10 minutos
- Cozimento 10 minutos
A Tapioca Recheada é uma receita prática, versátil e naturalmente sem glúten, muito popular no café da manhã e no lanche da tarde. Feita com goma de tapioca hidratada, ela pode receber diversos recheios, tanto salgados quanto doces, agradando a todos os gostos. Nesta versão, o recheio de queijo e presunto é uma combinação clássica, saborosa e muito fácil de preparar.
Ingredientes
Para a tapioca
- 2 xícaras (chá) de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal (opcional)
Para o recheio
- 4 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de presunto
- Orégano a gosto
- Tomate em rodelas (opcional)
- Requeijão cremoso (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a tapioca
- Primeiramente, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Em seguida, espalhe aproximadamente 1 xícara (chá) de goma de tapioca, formando um disco uniforme.
- Depois, cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que a massa fique firme e unida.
- Por fim, verifique se a tapioca está consistente antes de adicionar o recheio.
2. Adicione o recheio
- Em seguida, coloque o queijo e o presunto sobre metade da tapioca.
- Se desejar, acrescente orégano, tomate em rodelas ou requeijão para deixar o recheio ainda mais saboroso.
- Logo após, dobre a tapioca ao meio com cuidado, cobrindo completamente o recheio.
3. Finalize
- Depois, cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido.
- Em seguida, retire a Tapioca de Presunto e Queijo da frigideira com cuidado.
- Finalmente, sirva ainda quente e aproveite essa receita prática, leve e deliciosa, acompanhada de café, suco ou chá, se desejar.
Ingredientes
Para a tapioca
- 2 xícaras (chá) de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal (opcional)
Para o recheio
- 4 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de presunto
- Orégano a gosto
- Tomate em rodelas (opcional)
- Requeijão cremoso (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a tapioca
- Primeiramente, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Em seguida, espalhe aproximadamente 1 xícara (chá) de goma de tapioca, formando um disco uniforme.
- Depois, cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que a massa fique firme e unida.
- Por fim, verifique se a tapioca está consistente antes de adicionar o recheio.
2. Adicione o recheio
- Em seguida, coloque o queijo e o presunto sobre metade da tapioca.
- Se desejar, acrescente orégano, tomate em rodelas ou requeijão para deixar o recheio ainda mais saboroso.
- Logo após, dobre a tapioca ao meio com cuidado, cobrindo completamente o recheio.
3. Finalize
- Depois, cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido.
- Em seguida, retire a Tapioca de Presunto e Queijo da frigideira com cuidado.
- Finalmente, sirva ainda quente e aproveite essa receita prática, leve e deliciosa, acompanhada de café, suco ou chá, se desejar.
Informações
- Tempo de preparo: 10 minutos (Preparo) + 10 minutos (Cozimento)
- Dificuldade: Muito fácil
- Rendimento: 2 porções
Dicas / Dias
- Não é necessário untar a frigideira.
- Utilize fogo médio para evitar que a tapioca resseque.
- Experimente recheios como frango com requeijão, carne seca com queijo coalho ou legumes grelhados.
- Para versões doces, utilize banana com canela, morango com chocolate ou doce de leite.
- Sirva logo após o preparo para manter a textura macia.
Dúvidas
A tapioca contém glúten?
Não. A goma de tapioca é naturalmente livre de glúten, mas verifique a embalagem para evitar contaminação cruzada, caso isso seja importante para você.
Posso preparar com antecedência?
O ideal é preparar e consumir na hora, pois a tapioca tende a endurecer depois de fria.
Posso congelar?
Não é recomendado, pois a textura da massa pode ser alterada após o descongelamento.
Quais recheios combinam com tapioca?
Queijo, presunto, frango desfiado, carne seca, atum, ovos mexidos, banana, coco, chocolate, goiabada e doce de leite são algumas das opções mais populares.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Calorias: aproximadamente 340 kcal
- Carboidratos: cerca de 40 g
- Proteínas: aproximadamente 14 g
- Gorduras totais: cerca de 13 g
- Gorduras saturadas: aproximadamente 6 g
- Fibras alimentares: cerca de 1 g
- Sódio: aproximadamente 620 mg
- Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tipo de recheio, a quantidade de queijo, presunto e outros ingredientes utilizados no preparo.
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