Mousse de Maracujá

1. Prepare a gelatina

1. Coloque a gelatina incolor em um recipiente.
2. Adicione a água e misture.
3. Deixe hidratar por aproximadamente 3 minutos.
4. Dissolva conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.
5. Reserve.

2. Prepare a mousse

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a gelatina dissolvida.
4. Bata por mais alguns segundos para incorporar.
5. Distribua a mousse em uma travessa ou em taças individuais.

3. Prepare a calda

1. Coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água em uma panela.
2. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio.
4. Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
5. Deixe esfriar completamente.

4. Finalize

1. Leve a mousse à geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Quando estiver firme, espalhe a calda de maracujá por cima.
3. Decore com algumas sementes de maracujá.
4. Sirva gelada.