Canja de Galinha

1. Refogue os temperos

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada.
3. Depois, acrescente o alho e misture bem até liberar o aroma.

2. Cozinhe o frango e os legumes

1. Em seguida, adicione o frango à panela e refogue até que fique levemente dourado.
2. Depois, acrescente a cenoura e a batata picadas.
3. Misture todos os ingredientes por alguns minutos para incorporar os sabores do refogado.

3. Prepare a canja

1. Primeiramente, adicione o arroz e misture bem com o frango e os legumes.
2. Em seguida, despeje a água ou o caldo de galinha até cobrir todos os ingredientes.
3. Depois, tempere com sal e pimenta-do-reino conforme sua preferência.
4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que o arroz, os legumes e o frango estejam completamente cozidos e macios.
5. Durante o cozimento, mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.

4. Finalize a canja

1. Assim que a canja estiver pronta, ajuste os temperos, se necessário.
2. Em seguida, acrescente cheiro-verde, salsinha e cebolinha picados para dar mais sabor e frescor.
3. Por fim, sirva a Canja de Galinha bem quente e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.