Crepioca

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, quebre o ovo em uma tigela e bata levemente com um garfo.
2. Em seguida, acrescente a goma de tapioca, o sal e, se desejar, o requeijão e o queijo parmesão ralado.
3. Depois, misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

2. Cozinhe a crepioca

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Em seguida, despeje toda a massa na frigideira e espalhe delicadamente para formar um disco uniforme.
3. Depois, cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, ou até que a massa fique firme.
4. Em seguida, vire a crepioca com cuidado e deixe dourar o outro lado por cerca de 2 minutos.

3. Recheie a crepioca

1. Primeiramente, coloque o recheio de sua preferência sobre metade da crepioca.
2. Em seguida, dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio.
3. Depois, deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto, apenas para aquecer o recheio ou derreter o queijo, se utilizado.
4. Por fim, sirva a Crepioca ainda quente, acompanhada de uma salada ou da bebida de sua preferência.