Panqueca de Banana

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, amasse bem as bananas maduras em uma tigela até obter um purê.
2. Em seguida, acrescente os ovos e misture até formar uma mistura homogênea.
3. Depois, adicione a aveia, o fermento em pó, a canela e a essência de baunilha, caso deseje um sabor ainda mais aromático.
4. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme e sem grumos.

2. Cozinhe as panquecas

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Em seguida, unte levemente a frigideira com manteiga ou óleo, se necessário.
3. Depois, coloque pequenas porções da massa, formando discos do tamanho desejado.
4. Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, até surgirem bolhas na superfície e as bordas começarem a firmar.
5. Em seguida, vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até ficarem levemente douradas dos dois lados.
6. Repita o processo até utilizar toda a massa.

3. Sirva as panquecas

1. Primeiramente, retire as Panquecas de Banana com Aveia da frigideira.
2. Em seguida, sirva ainda quentes com a cobertura de sua preferência, como mel, frutas frescas, pasta de amendoim, iogurte natural ou uma pitada extra de canela.
3. Por fim, aproveite uma receita saudável, nutritiva e perfeita para o café da manhã ou lanche.