Panqueca Americana

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outro recipiente, bata o ovo e acrescente o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Em seguida, despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos.
4. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Não é necessário bater demais, pois alguns pequenos grumos são normais e ajudam a deixar as panquecas mais fofinhas.

2. Cozinhe as panquecas

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio.
2. Se necessário, unte levemente a frigideira com manteiga.
3. Em seguida, coloque uma pequena concha de massa no centro da frigideira, formando um disco.
4. Quando surgirem bolhas na superfície e as bordas começarem a firmar, vire a panqueca com cuidado.
5. Depois, cozinhe o outro lado por aproximadamente 1 a 2 minutos, ou até ficar levemente dourado.
6. Repita o processo até utilizar toda a massa.

3. Sirva as panquecas

1. Primeiramente, empilhe as Panquecas Americanas em um prato.
2. Em seguida, sirva ainda quentes com a cobertura de sua preferência, como mel, maple syrup, manteiga, frutas frescas, geleia, doce de leite ou chocolate.
3. Por fim, aproveite essa receita no café da manhã ou no lanche da tarde.