Frango na Panela de Pressão

1. Tempere o frango

1. Primeiramente, tempere os pedaços de frango com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano.
2. Em seguida, misture bem para envolver todos os pedaços com os temperos.
3. Por fim, deixe o frango descansar por aproximadamente 15 minutos, se possível, para absorver melhor os sabores.

2. Doure os ingredientes

1. Primeiramente, aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio.
2. Em seguida, doure os pedaços de frango dos dois lados até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente a cebola e refogue até murchar.
4. Depois, adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
5. Por fim, junte os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.

3. Cozinhe na pressão

1. Primeiramente, acrescente o molho de tomate, a água (ou o caldo de galinha), o colorau e as folhas de louro.
2. Em seguida, misture bem todos os ingredientes.
3. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
4. Depois, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

4. Finalize e sirva

1. Primeiramente, se desejar um molho mais encorpado, cozinhe o frango com a panela destampada por mais 5 minutos.
2. Em seguida, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
3. Finalize com cheiro-verde picado.
4. Por fim, sirva o Frango na Panela de Pressão ainda quente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas, polenta cremosa ou uma salada fresca.