Penne ao Molho Branco com Frango

1. Cozinhe o penne

1. Primeiramente, coloque bastante água para ferver em uma panela grande.
2. Em seguida, acrescente o sal e cozinhe o penne até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
3. Antes de escorrer a massa, reserve meia xícara da água do cozimento, pois ela ajudará a ajustar a textura do molho.
4. Depois, escorra o penne e reserve.

2. Prepare o frango

1. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande.
2. Em seguida, refogue a cebola até ficar transparente.
3. Logo após, acrescente o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
4. Depois, adicione os cubos de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
5. Cozinhe até que o frango fique dourado e completamente cozido.
6. Por fim, reserve o frango.

3. Prepare o molho branco

1. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture por aproximadamente 1 minuto, para cozinhar a farinha.
3. Logo depois, adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
4. Quando o molho engrossar, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e a muçarela.
5. Em seguida, misture até que os queijos derretam completamente.
6. Por fim, tempere com sal e noz-moscada a gosto, obtendo um molho bem cremoso.

4. Monte o prato

1. Depois, misture o frango reservado ao molho branco.
2. Em seguida, acrescente o penne cozido e envolva toda a massa no molho.
3. Caso seja necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a cremosidade.
4. Por fim, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Finalize

1. Por fim, distribua o Penne ao Molho Branco com Frango nos pratos de servir.
2. Em seguida, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
3. Além disso, finalize com salsinha picada para dar mais sabor e um toque de cor.
4. Finalmente, sirva imediatamente, enquanto a massa estiver bem quente e cremosa.