Pizza Caseira

1. Prepare a massa

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco.
2. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
3. Acrescente o azeite e misture novamente.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos.
5. Acrescente o sal.
6. Misture até formar uma massa.

2. Sove a massa

1. Transfira a massa para uma superfície limpa.
2. Sove por aproximadamente 10 minutos.
3. Continue até que a massa fique lisa e elástica.
4. Forme uma bola.

3. Deixe a massa crescer

1. Coloque a massa em uma tigela levemente untada.
2. Cubra com um pano limpo ou plástico.
3. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
4. A massa deverá aumentar de volume.

4. Prepare o molho

1. Aqueça o azeite em uma panela.
2. Refogue rapidamente o alho.
3. Acrescente o molho de tomate.
4. Tempere com sal e orégano.
5. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar.

5. Monte as pizzas

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Divida a massa em 2 partes iguais.
3. Abra cada parte com um rolo.
4. Coloque a massa em formas de pizza levemente untadas.
5. Espalhe uma camada de molho de tomate.
6. Distribua a muçarela.
7. Acrescente as rodelas de tomate.
8. Finalize com azeitonas e orégano.

6. Asse

1. Leve as pizzas ao forno preaquecido.
2. Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos.
3. Retire quando a massa estiver dourada e o queijo completamente derretido.
4. Finalize com folhas de manjericão fresco.
5. Corte e sirva ainda quente.