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O Frango ao Molho Cremoso é uma receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia. Feito com filé de frango dourado e um molho à base de creme de leite, requeijão e temperos, esse prato conquista pelo sabor e pela cremosidade. Além disso, combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou macarrão.
Ingredientes
Para o frango
- 800 g de filé de peito de frango em cubos ou tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho cremoso
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Tempere o frango
- Primeiramente, coloque o frango em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Em seguida, misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelos temperos.
- Depois, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para intensificar o sabor.
2. Doure o frango
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
- Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Depois, adicione o alho e misture bem até liberar o aroma.
- Em seguida, coloque o frango temperado e doure todos os lados, deixando a carne bem selada e suculenta.
3. Prepare o molho cremoso
- Primeiramente, acrescente a manteiga à panela e misture até derreter completamente.
- Em seguida, adicione o leite e mexa para incorporar ao frango.
- Depois, coloque o requeijão e misture até formar um creme uniforme.
- Em seguida, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Mexa delicadamente até obter um molho liso, cremoso e bem incorporado.
- Por fim, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde picado.
4. Sirva o frango cremoso
- Primeiramente, retire do fogo assim que o molho estiver bem cremoso e aquecido.
- Em seguida, sirva o Frango ao Molho Cremoso ainda quente para aproveitar melhor a textura do prato.
- Por fim, acompanhe com arroz branco, purê de batatas, legumes ou macarrão para uma refeição completa.
Ingredientes
Para o frango
- 800 g de filé de peito de frango em cubos ou tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho cremoso
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Tempere o frango
- Primeiramente, coloque o frango em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Em seguida, misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelos temperos.
- Depois, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para intensificar o sabor.
2. Doure o frango
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
- Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Depois, adicione o alho e misture bem até liberar o aroma.
- Em seguida, coloque o frango temperado e doure todos os lados, deixando a carne bem selada e suculenta.
3. Prepare o molho cremoso
- Primeiramente, acrescente a manteiga à panela e misture até derreter completamente.
- Em seguida, adicione o leite e mexa para incorporar ao frango.
- Depois, coloque o requeijão e misture até formar um creme uniforme.
- Em seguida, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Mexa delicadamente até obter um molho liso, cremoso e bem incorporado.
- Por fim, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde picado.
4. Sirva o frango cremoso
- Primeiramente, retire do fogo assim que o molho estiver bem cremoso e aquecido.
- Em seguida, sirva o Frango ao Molho Cremoso ainda quente para aproveitar melhor a textura do prato.
- Por fim, acompanhe com arroz branco, purê de batatas, legumes ou macarrão para uma refeição completa.
Informações
- Tempo de preparo: 15 minutos (Preparo) + 25 minutos (Cozimento)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
Dicas / Dias
- Utilize filé de peito ou sobrecoxa desossada para um frango mais suculento.
- Acrescente milho, ervilhas, champignon ou bacon para variar a receita.
- Para um molho ainda mais encorpado, adicione um pouco de cream cheese.
- Evite ferver o creme de leite por muito tempo para manter a cremosidade.
- Finalize com queijo muçarela e leve ao forno para gratinar, se desejar.
Dúvidas
Posso substituir o requeijão?
Sim. Você pode utilizar cream cheese, creme de ricota ou catupiry.
Posso congelar?
Sim. Depois de frio, congele por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Qual acompanhamento combina melhor?
Arroz branco, purê de batatas, macarrão, legumes cozidos e salada verde são ótimas opções.
Posso usar outro corte de frango?
Sim. Sobrecoxa desossada, coxa desfiada ou até frango assado desfiado funcionam muito bem.
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