Frango ao Molho de Laranja

1. Tempere o frango

1. Primeiramente, tempere os filés ou cubos de frango com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
2. Em seguida, misture bem para envolver todos os pedaços com os temperos.
3. Por fim, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para que o frango absorva melhor os sabores.

2. Doure o frango

1. Primeiramente, aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio.
2. Em seguida, coloque os filés ou cubos de frango e doure-os dos dois lados até ficarem completamente cozidos e levemente dourados.
3. Depois, retire o frango da frigideira e reserve aquecido.

3. Prepare o molho

1. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia e transparente.
2. Em seguida, acrescente o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
3. Depois, adicione o suco de laranja, o caldo de galinha, as raspas de laranja, o mel e a mostarda, se estiver utilizando.
4. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
5. Em seguida, acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa continuamente até o molho engrossar.
6. Por fim, adicione a manteiga e misture até obter um molho brilhante e aveludado.

4. Finalize e sirva

1. Primeiramente, devolva o frango à frigideira e envolva-o completamente no molho de laranja.
2. Em seguida, cozinhe por mais 3 a 5 minutos, para que a carne absorva bem os sabores.
3. Finalize com cheiro-verde ou salsinha picada.
4. Por fim, sirva o Frango ao Molho de Laranja ainda quente, acompanhado de arroz branco, arroz com amêndoas, purê de batatas ou legumes salteados.