Crepioca

1. Prepare a massa

1. Primeiramente, coloque os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos.
2. Em seguida, acrescente a goma de tapioca e o sal.
3. Depois, misture bem até obter uma massa lisa e uniforme, sem grumos.
4. Por fim, reserve a massa por alguns instantes enquanto aquece a frigideira.

2. Cozinhe a crepioca

1. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Se necessário, unte levemente a superfície com manteiga ou azeite.
3. Em seguida, despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
4. Depois, cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que a massa fique firme.
5. Logo após, vire a crepioca com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.

3. Adicione o recheio

1. Em seguida, coloque o queijo, o presunto, o requeijão, o tomate e o orégano sobre metade da crepioca.
2. Depois, dobre a massa ao meio, cobrindo completamente o recheio.
3. Por fim, deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja totalmente derretido e o recheio bem aquecido.

4. Sirva

1. Em seguida, repita o mesmo processo com o restante da massa.
2. Depois, retire as crepiocas da frigideira com cuidado.
3. Finalmente, sirva a Crepioca de Presunto e Queijo ainda quente, acompanhada de café, suco natural ou chá, se desejar.