Sanduíche de Pernil

1. Tempere o pernil

1. Primeiramente, misture o alho, o suco de limão, o azeite, a páprica, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
2. Em seguida, espalhe esse tempero por toda a superfície do pernil, massageando a carne para que absorva melhor os sabores.
3. Depois, acrescente as folhas de louro.
4. Por fim, cubra o recipiente e deixe o pernil marinar na geladeira por, no mínimo, 8 horas. Se possível, deixe de um dia para o outro para obter um sabor ainda mais intenso.

2. Asse o pernil

1. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
2. Em seguida, coloque o pernil em uma assadeira.
3. Depois, adicione a água no fundo da assadeira para manter a carne úmida durante o preparo.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio.
5. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 2 horas e 30 minutos.
6. Em seguida, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a superfície fique bem dourada.
7. Por fim, retire o pernil do forno e reserve por alguns minutos.

3. Desfie a carne

1. Depois, desfie o pernil utilizando dois garfos.
2. Em seguida, misture a carne desfiada ao caldo que ficou na assadeira.
3. Dessa forma, o recheio ficará ainda mais suculento e saboroso.

4. Prepare a cebola

1. Enquanto a carne descansa, aqueça o azeite em uma frigideira.
2. Em seguida, adicione as cebolas fatiadas.
3. Depois, refogue em fogo médio até que fiquem douradas e levemente caramelizadas.
4. Por fim, reserve.

5. Monte os sanduíches

1. Em seguida, corte os pães ao meio.
2. Depois, recheie cada pão com uma porção generosa de pernil desfiado.
3. Logo após, acrescente a cebola caramelizada.
4. Se desejar, adicione queijo, vinagrete e o molho de sua preferência.
5. Finalmente, sirva o Sanduíche de Pernil ainda quente e aproveite essa receita irresistível.