Almôndegas ao molho

1. Prepare as almôndegas

1. Primeiramente, coloque a carne moída em uma tigela grande.
2. Em seguida, adicione o ovo, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
3. Depois, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme e bem temperada.
4. Em seguida, modele pequenas bolinhas de carne com as mãos, procurando deixar todas do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.

2. Doure as almôndegas

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
2. Em seguida, coloque as almôndegas e doure todos os lados para selar a carne e intensificar o sabor.
3. Depois, retire as almôndegas da panela e reserve enquanto prepara o molho.

3. Prepare o molho de tomate

1. Primeiramente, utilizando a mesma panela, refogue a cebola picada até ficar macia e transparente.
2. Em seguida, acrescente o alho e misture bem até liberar o aroma.
3. Depois, adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até começar a desmanchar.
4. Em seguida, junte o molho de tomate e a água, misturando todos os ingredientes.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino conforme sua preferência.

4. Cozinhe as almôndegas no molho

1. Primeiramente, coloque as almôndegas douradas dentro do molho de tomate.
2. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
3. Durante o cozimento, mexa delicadamente de vez em quando para que as almôndegas cozinhem por igual sem desmanchar.

5. Finalize o prato

1. Assim que as almôndegas estiverem bem cozidas e o molho encorpado, desligue o fogo.
2. Em seguida, finalize com manjericão fresco ou cheiro-verde picado.
3. Finalmente, sirva as Almôndegas ao Molho ainda quentes acompanhadas de arroz, purê de batatas ou macarrão.