Iscas de peixe empanadas

1. Tempere o peixe

1. Primeiramente, corte os filés de peixe em tiras de tamanho semelhante para que cozinhem por igual.
2. Em seguida, coloque as iscas em um recipiente e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.
3. Depois, misture bem para que todos os temperos envolvam o peixe.
4. Por fim, deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para que os sabores sejam absorvidos.

2. Empane as iscas de peixe

1. Primeiramente, passe cada tira de peixe na farinha de trigo, cobrindo todos os lados.
2. Em seguida, mergulhe as iscas nos ovos batidos até ficarem bem envolvidas.
3. Depois, passe na farinha de rosca ou na farinha panko, pressionando levemente para que a cobertura fique bem aderida.
4. Repita o processo até empanar todas as iscas.

3. Frite as iscas

1. Primeiramente, aqueça o óleo em fogo médio até atingir a temperatura ideal para fritura.
2. Em seguida, frite as iscas de peixe aos poucos para evitar que o óleo perca calor.
3. Depois, deixe fritar até ficarem douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
4. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

4. Finalize as iscas de peixe

1. Por fim, sirva as Iscas de Peixe Empanadas imediatamente para manter a crocância.
2. Em seguida, acompanhe com rodelas de limão e o molho de sua preferência, como molho tártaro, maionese temperada ou molho de alho.