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Peixe na Air Fryer
por admin
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- Dificuldade Fácil
- Rendimento 4 porções
- Preparo 10 minutos
- Cozimento 12 a 15 minutos
- Marinada 10 minutos
O Peixe na Air Fryer é uma receita rápida, saudável e muito fácil de preparar. O filé fica macio e suculento por dentro, enquanto a superfície fica levemente dourada e saborosa. É uma excelente opção para um almoço ou jantar leve, principalmente quando acompanhado de legumes e salada.
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco, como tilápia, merluza ou pescada
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde a gosto
- Limão em rodelas para servir
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Seque os filés de peixe com papel-toalha.
- Coloque-os em uma travessa.
- Tempere com limão, alho, azeite, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe os temperos por todos os lados.
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
2. Prepare a Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Unte levemente o cesto com azeite, se necessário.
- Coloque os filés na cesta, deixando espaço entre eles.
3. Asse o peixe
- Programe a Air Fryer a 200°C por 10 a 15 minutos.
- O tempo depende principalmente da espessura dos filés.
- Na metade do tempo, verifique o cozimento e, se necessário, vire cuidadosamente os filés.
- O peixe estará pronto quando estiver opaco e se desfizer facilmente em lascas.
4. Finalize
- Retire os filés da Air Fryer.
- Salpique salsinha ou cheiro-verde.
- Acrescente algumas gotas de limão.
- Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco, como tilápia, merluza ou pescada
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde a gosto
- Limão em rodelas para servir
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Seque os filés de peixe com papel-toalha.
- Coloque-os em uma travessa.
- Tempere com limão, alho, azeite, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe os temperos por todos os lados.
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
2. Prepare a Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Unte levemente o cesto com azeite, se necessário.
- Coloque os filés na cesta, deixando espaço entre eles.
3. Asse o peixe
- Programe a Air Fryer a 200°C por 10 a 15 minutos.
- O tempo depende principalmente da espessura dos filés.
- Na metade do tempo, verifique o cozimento e, se necessário, vire cuidadosamente os filés.
- O peixe estará pronto quando estiver opaco e se desfizer facilmente em lascas.
4. Finalize
- Retire os filés da Air Fryer.
- Salpique salsinha ou cheiro-verde.
- Acrescente algumas gotas de limão.
- Sirva imediatamente.
Informações
- Tempo de preparo: 10 minutos (Preparo) + 12 a 15 minutos (Cozimento) + 10 minutos (Marinada)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Dicas / Dias
- Seque bem os filés antes de temperar para evitar excesso de umidade.
- Evite colocar muitos filés de uma vez na cesta.
- Para uma superfície mais crocante, passe os filés levemente em farinha de aveia antes de assar.
- Não cozinhe o peixe por tempo excessivo, pois ele pode ficar seco.
- O tempo varia conforme o tipo e a espessura do peixe.
- Para uma versão mais completa, asse junto com legumes que tenham tempo de cozimento semelhante.
Dúvidas
Qual peixe posso usar?
Tilápia, merluza, pescada, linguado e outros peixes brancos podem ser preparados na Air Fryer.
Precisa colocar óleo?
Não é obrigatório. Entretanto, uma pequena quantidade de azeite ajuda a dourar e evita que o peixe grude.
Posso fazer peixe congelado?
Sim, mas o tempo de preparo será maior. Para obter melhor textura, descongele o peixe na geladeira e seque bem antes de temperar.
Como saber se o peixe está pronto?
O peixe deve estar opaco no centro e se separar facilmente em lascas. Para maior segurança, o centro deve atingir aproximadamente 63°C.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Por porção, considerando peixe branco magro:
- Calorias: aproximadamente 190 kcal
- Carboidratos: cerca de 3 g
- Proteínas: aproximadamente 31 g
- Gorduras totais: cerca de 7 g
- Gorduras saturadas: aproximadamente 1,5 g
- Fibras alimentares: cerca de 1 g
- Sódio: aproximadamente 350 mg
- Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tipo de peixe, tamanho dos filés, quantidade de azeite e temperos utilizados.
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