Salmão com Arroz Integral

1. Prepare o arroz integral

1. Aqueça o azeite em uma panela.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue por aproximadamente 1 minuto.
4. Adicione o arroz integral e misture.
5. Acrescente a água quente e o sal.
6. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 25 a 30 minutos.
7. Quando a água secar e o arroz estiver macio, desligue o fogo.
8. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

2. Tempere o salmão

1. Coloque os filés em uma travessa.
2. Tempere com limão, alho, azeite, páprica, ervas, sal e pimenta-do-reino.
3. Espalhe os temperos por toda a superfície.
4. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

3. Grelhe o salmão

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Coloque os filés de salmão.
3. Grelhe por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado.
4. Retire quando estiver cozido e se desfazendo facilmente em lascas.

4. Prepare os legumes

1. Separe o brócolis em pequenos floretes.
2. Cozinhe no vapor por aproximadamente 4 a 5 minutos.
3. Cozinhe ou asse a cenoura até ficar macia.
4. Tempere os legumes com sal, ervas e algumas gotas de limão.

5. Monte o prato

1. Coloque uma porção de arroz integral no prato.
2. Acrescente o filé de salmão.
3. Distribua os legumes e as folhas verdes.
4. Finalize com limão.
5. Sirva imediatamente.