Caldo de Frango

1. Cozinhe o frango

1. Primeiramente, coloque o peito de frango em uma panela com a água ou o caldo de frango.
2. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
3. Em seguida, retire o frango, desfie-o e reserve o caldo do cozimento.

2. Cozinhe os legumes

1. No caldo reservado, adicione as batatas e a cenoura.
2. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.

3. Prepare o creme

1. Coloque as batatas, a cenoura e parte do caldo no liquidificador.
2. Bata até obter um creme liso, homogêneo e cremoso.
3. Reserve.

4. Refogue o frango

1. Aqueça o azeite em uma panela grande.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Em seguida, acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o frango desfiado e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo bem.

5. Finalize o caldo

1. Despeje o creme de legumes sobre o frango refogado.
2. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Se necessário, acrescente mais caldo reservado para ajustar a consistência.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Se desejar um caldo ainda mais cremoso, adicione o creme de leite.
6. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. Finalize e sirva

1. Primeiramente, finalize com cheiro-verde picado.
2. Se desejar, sirva acompanhado de torradas, pão francês ou queijo parmesão ralado.
3. Por fim, sirva o Caldo de Frango Cremoso bem quente.