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Filé de Peixe ao Molho de Limão
- Dificuldade Fácil
- Rendimento 4 porções
- Preparo 15 minutos
- Cozimento 20 minutos
O Filé de Peixe ao Molho de Limão é uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição prática e saudável. O peixe macio combinado com o molho cítrico e cremoso de limão resulta em um prato delicado, ideal para o almoço ou jantar. Além disso, combina muito bem com arroz, saladas e legumes.
Ingredientes
Para o peixe
- 800 g de filé de peixe (tilápia, pescada ou merluza)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gostoa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha picada a gosto
Para o molho de limão
- Suco de 2 limões
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- Raspas de limão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
Primeiramente, tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para que o peixe absorva melhor os sabores dos temperos.
2. Prepare o peixe
Depois, aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio. Logo após, coloque os filés de peixe e grelhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e completamente cozidos.
Em seguida, retire os filés do fogo e reserve para a montagem do prato.
3. Prepare o molho de limão
Enquanto isso, prepare o molho de limão. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
Depois, acrescente o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar demais. Em seguida, adicione o suco de limão e misture bem para incorporar os sabores.
Logo após, acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso e homogêneo. Além disso, tempere com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão a gosto.
Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter completamente, deixando o molho ainda mais saboroso.
4. Finalize o prato
Por fim, disponha os filés de peixe em uma travessa. Em seguida, cubra com o molho de limão cremoso, espalhando bem sobre todos os filés.
Depois, finalize com salsinha picada e raspas de limão para deixar a receita mais aromática.
Dessa forma, o Peixe ao Molho de Limão estará pronto para ser servido imediatamente. Acompanhe com arroz branco, batatas ou legumes de sua preferência.Ingredientes
Para o peixe
- 800 g de filé de peixe (tilápia, pescada ou merluza)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gostoa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha picada a gosto
Para o molho de limão
- Suco de 2 limões
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- Raspas de limão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
Primeiramente, tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para que o peixe absorva melhor os sabores dos temperos.
2. Prepare o peixe
Depois, aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio. Logo após, coloque os filés de peixe e grelhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e completamente cozidos.
Em seguida, retire os filés do fogo e reserve para a montagem do prato.
3. Prepare o molho de limão
Enquanto isso, prepare o molho de limão. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
Depois, acrescente o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar demais. Em seguida, adicione o suco de limão e misture bem para incorporar os sabores.
Logo após, acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso e homogêneo. Além disso, tempere com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão a gosto.
Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter completamente, deixando o molho ainda mais saboroso.
4. Finalize o prato
Por fim, disponha os filés de peixe em uma travessa. Em seguida, cubra com o molho de limão cremoso, espalhando bem sobre todos os filés.
Depois, finalize com salsinha picada e raspas de limão para deixar a receita mais aromática.
Dessa forma, o Peixe ao Molho de Limão estará pronto para ser servido imediatamente. Acompanhe com arroz branco, batatas ou legumes de sua preferência.Informações
- Tempo de preparo: 15 minutos (Preparo) + 20 minutos (Cozimento)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Dicas / Dias
- Utilize limão fresco para um sabor mais aromático.
- Evite deixar o peixe marinando por muito tempo no limão para não alterar sua textura.
- Para um molho mais suave, utilize limão-siciliano.
- Acrescente ervas como dill, manjericão ou tomilho para um toque especial.
- Se preferir, prepare o peixe assado no forno em vez de grelhado.
Dúvidas
Qual peixe combina melhor com molho de limão?
Tilápia, pescada, merluza, linguado e outros peixes de sabor suave combinam muito bem com esse molho.
Posso usar peixe congelado?
Sim. Descongele completamente e retire o excesso de água antes de temperar.
Posso fazer o molho sem creme de leite?
Sim. Você pode preparar uma versão mais leve usando azeite, limão, ervas e um pouco do caldo do peixe.
Posso congelar o prato pronto?
Sim, mas o molho pode mudar um pouco a textura após o descongelamento. O ideal é consumir fresco.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Calorias: aproximadamente 320 kcal
- Carboidratos: cerca de 5 g
- Proteínas: aproximadamente 32 g
- Gorduras totais: cerca de 18 g
- Gorduras saturadas: aproximadamente 9 g
- Fibras alimentares: cerca de 1 g
- Sódio: aproximadamente 420 mg
- Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tipo de peixe, a quantidade de creme de leite, queijo e acompanhamentos utilizados.
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