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Filé de Peixe Grelhado
por admin
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- Dificuldade Fácil
- Rendimento 4 porções
- Preparo 10 minutos
- Cozimento 15 minutos
O Filé de Peixe Grelhado é uma receita leve, saudável e muito prática para o dia a dia. Com poucos ingredientes, é possível preparar um prato saboroso, com peixe macio por dentro e levemente dourado por fora. Essa receita combina perfeitamente com arroz, saladas, legumes e molhos leves, sendo uma excelente opção para almoço ou jantar.
Ingredientes
- 800 g de filé de peixe (tilápia, pescada, merluza ou linguado)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto (opcional)
- Salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Primeiramente, lave bem os filés de peixe e seque com papel-toalha.
- Em seguida, tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Depois, deixe o peixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para absorver melhor os sabores dos temperos.
2. Grelhe os filés
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo médio.
- Logo após, adicione o azeite e coloque os filés de peixe cuidadosamente.
- Em seguida, grelhe por aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e completamente cozidos.
- Além disso, evite mexer muito no peixe durante o preparo para que os filés não desmanchem.
3. Finalize
- Por fim, retire os filés do fogo e coloque em uma travessa.
- Em seguida, finalize com salsinha ou cheiro-verde picado.
- Dessa forma, o Peixe Grelhado estará pronto para ser servido imediatamente.
- Acompanhe com arroz, legumes, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Ingredientes
- 800 g de filé de peixe (tilápia, pescada, merluza ou linguado)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto (opcional)
- Salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Primeiramente, lave bem os filés de peixe e seque com papel-toalha.
- Em seguida, tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Depois, deixe o peixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para absorver melhor os sabores dos temperos.
2. Grelhe os filés
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo médio.
- Logo após, adicione o azeite e coloque os filés de peixe cuidadosamente.
- Em seguida, grelhe por aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e completamente cozidos.
- Além disso, evite mexer muito no peixe durante o preparo para que os filés não desmanchem.
3. Finalize
- Por fim, retire os filés do fogo e coloque em uma travessa.
- Em seguida, finalize com salsinha ou cheiro-verde picado.
- Dessa forma, o Peixe Grelhado estará pronto para ser servido imediatamente.
- Acompanhe com arroz, legumes, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Informações
- Tempo de preparo: 10 minutos (Preparo) + 15 minutos (Cozimento)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Dicas / Dias
- Seque bem o peixe antes de grelhar para evitar que solte muita água.
- Use uma frigideira bem aquecida para formar uma crosta dourada.
- Não deixe o peixe cozinhar demais para evitar que fique seco.
- Acrescente ervas como alecrim, tomilho ou manjericão para variar o sabor.
- Para evitar que o peixe grude, unte levemente a frigideira antes do preparo.
Dúvidas
Qual o melhor peixe para grelhar?
Tilápia, salmão, pescada, linguado e merluza são boas opções para grelhar.
Posso fazer peixe grelhado congelado?
O ideal é descongelar completamente antes do preparo para garantir melhor textura e cozimento uniforme.
Posso substituir o limão?
Sim. Você pode utilizar limão-siciliano, laranja ou vinagre de ervas para variar o sabor.
Como saber se o peixe está pronto?
O peixe estará pronto quando a carne estiver opaca, macia e se soltar facilmente com o garfo.
Valor Nutricional Aproximado (por porção)
- Calorias: aproximadamente 220 kcal
- Carboidratos: cerca de 2 g
- Proteínas: aproximadamente 35 g
- Gorduras totais: cerca de 9 g
- Gorduras saturadas: aproximadamente 2 g
- Fibras alimentares: cerca de 1 g
- Sódio: aproximadamente 380 mg
- Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tipo de peixe utilizado, a quantidade de azeite e os acompanhamentos escolhidos.
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