Moqueca de Peixe

1. Tempere o peixe

1. Primeiramente, coloque os pedaços de peixe em uma tigela grande.
2. Em seguida, acrescente o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Depois, misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
4. Logo após, deixe o peixe marinar por aproximadamente 30 minutos, para absorver melhor os sabores.

2. Monte a moqueca

1. Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma panela de barro ou panela comum.
2. Em seguida, faça uma camada utilizando metade da cebola, dos tomates e dos pimentões.
3. Depois, distribua os pedaços de peixe sobre os legumes.
4. Logo após, cubra o peixe com o restante da cebola, dos tomates e dos pimentões.

3. Cozinhe a moqueca

1. Em seguida, adicione o leite de coco, a água e o azeite de dendê.
2. Depois, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.
3. Além disso, evite mexer com colher durante o cozimento para não desmanchar o peixe.
4. Portanto, balance a panela delicadamente de vez em quando para misturar os sabores.

4. Finalize

1. Por fim, ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
2. Em seguida, acrescente coentro, cheiro-verde e cebolinha picada.
3. Dessa forma, a Moqueca de Peixe estará pronta para ser servida bem quente, acompanhada de arroz branco e outros acompanhamentos de sua preferência.