Peixe Assado Inteiro

1. Prepare o peixe

1. Primeiramente, lave bem o peixe e faça cortes diagonais nas laterais para que o tempero penetre melhor.
2. Em seguida, tempere o peixe por dentro e por fora com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
3. Depois, deixe marinar por aproximadamente 30 minutos na geladeira, para absorver melhor os sabores.

2. Monte a assadeira

1. Enquanto isso, unte uma assadeira com azeite.
2. Logo após, faça uma cama de cebola, tomate e, se desejar, batatas cortadas em rodelas.
3. Em seguida, coloque o peixe sobre os legumes.
4. Depois, recheie a cavidade do peixe com cheiro-verde, ervas frescas e algumas rodelas de limão.

3. Asse o peixe

1. Primeiramente, regue o peixe com azeite para manter a carne mais suculenta.
2. Em seguida, cubra a assadeira com papel-alumínio.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
4. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o peixe ficar dourado e bem assado.

4. Sirva

1. Por fim, retire o peixe do forno e finalize com ervas frescas picadas.
2. Em seguida, sirva ainda quente acompanhado dos legumes assados.
3. Dessa forma, o Peixe Assado com Legumes ficará saboroso, suculento e perfeito para uma refeição especial.